안녕하세요. 묘묘입니다.정말 오랜만에 레시피예요!오늘의 묘묘 레시피는 갈치젓 파스타입니다.갈치젓 하나만으로 감칠맛이 넘치는 파스타가 완성됩니다! 이미 여러 가지 양념이 들어간 젓갈이기 때문에 이것 하나만 있으면 파스타 한 그릇을 훌쩍 만들 수 있습니다.~~ 재료 방울토마토, 마늘, 애호박, 쪽파, 파스타면, 소금후추, 갈치, 갈치젓, 페론치노, 올리브오일, 무염버터, 파르미디아노 레지아노
안녕하세요. 묘묘입니다.정말 오랜만에 레시피예요!오늘의 묘묘 레시피는 갈치젓 파스타입니다.갈치젓 하나만으로 감칠맛이 넘치는 파스타가 완성됩니다! 이미 여러 가지 양념이 들어간 젓갈이기 때문에 이것 하나만 있으면 파스타 한 그릇을 훌쩍 만들 수 있습니다.~~ 재료 방울토마토, 마늘, 애호박, 쪽파, 파스타면, 소금후추, 갈치, 갈치젓, 페론치노, 올리브오일, 무염버터, 파르미디아노 레지아노오늘 갈치젓 요리에 필요한 야채~ 방울토마토 마늘 쪽파 애호박 여기 양파도 있으면 돼요!번트는 반으로 자르고애호박도 원하는 만큼 너무 두껍지 않게 잘라주세요.마늘은 러프에 다져야 맛있어요.쪽파는 송이버섯파스타 면은 스파게티를 사용했어요.스파게티나 스파게티니 면이 이 갈치젓 요리에 딱 맞아요.끓는 물에 소금 1T를 넣고 파스타 봉지에 나온 시간만큼 면을 삶으세요.갈치구이 그리고 갈치구이 사진을 뽑았는데 기름을 충분히 바른 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요!!!파스타 면 타이머가 4~5분 정도 남았을 때 프라이팬에 올리브 오일을 깔고 페론치노 그리고 마늘을 볶아주세요.빼빼론치노는 4-5개 썼어요. 의외로 매워요.마늘 타면 안 되니까 중약불 유지.마늘에서 향이 나기 시작하면 방울토마토 그리고 애호박을 넣고 살짝 볶아줍니다.애호박이 반쯤 익으면 갈치젓 1T 투하! 갈치젓도 만드는 곳에 따라 맛 차이가 큽니다.단맛, 짠맛, 감칠맛이 골고루 가미되어 있기 때문에 조금씩 넣어서 시작해 보세요.센 불에 볶으면 갈치젓도 금방 타 버리기 때문에 여기까지는 중약불을 계속 유지해 주세요.파스타면, 타이머가 울리면 면을 팬에 옮기고 면도 한 국자 넣어주세요.불은 센불로 올려주세요!그리고 무염 버터를 10g 모두 넣고 빠르게 볶아줍니다.면에 젓갈이 스며들 때까지 볶아주세요.너무 푸석푸석하면 면수를 더하세요.지금까지 보시면 아시겠지만 간은 안 했어요.가지젓에 충분히 간이 되어 있고 면류에도 소금이 들어가 있어서 따로 간을 하지 않아도 짜요!드셔보시고 맛이 부족하면 건더기를 더 넣거나 소금, 액젓 등을 넣어서 보충해주세요. 갈치젓 파스타, 갈치젓 요리파스타 위에 구운 갈치도 올리고 쪽파, 파르미자노 레지아노 치즈도 갈갈 후추를 듬뿍 뿌렸습니다.갈치는 가시가 어느 정도 제거된 제품이 많이 나와요.가시가 가늘고 많아서 갈치는 발라 먹기 귀찮지만 요즘은 이렇게 간편하게 나오니까 정말 좋아요! 그렇다고 100% 할인은 아니니까 드실 때 꼭 조심하셔야 해요.애호박도 딱 잘 구워져서 씹히는 맛이 있고 토마토는 시큼함을 더해 주네요.파스타 면에 양념이 잘 배어있어요!마지막으로 꼭 면물과 버터를 넣고 면을 빨리 볶는 것이 요령입니다.빼빼론치노도 넣으면 정말 맵고 씁쓸한 갈치젓이 너무 매력적이야!!갈치젓 요리 어렵게 생각하지 말고 파스타에 꼭 넣어보세요.무엇보다 제일 좋은건 이 갈치구이랑 같이 먹을래!! 심심할뻔 했던 파스타에 화룡점정이에요.갈치는 사랑!!! 정말 부드러워요. 근데 갈치젓이 많이 남았는데 어떡하지…ㅋㅋ 이 방식으로 볶음밥도 해먹고 삶은 양배추나 다시마에도 싸먹고 그러네요.오늘도 읽어주셔서 감사합니다.위 사진 누르면 인플루언서 홈으로 이동위 사진 누르면 인플루언서 홈으로 이동
