토마토는 전 세계의 다양한 요리에서 즐길 수 있는 맛있고 다재다능한 과일입니다.
토마토는 종종 채소로 간주되지만 실제로는 씨앗이 있는 구조로 인해 과일로 분류됩니다.
요리 용도 외에도 토마토는 모든 식단에 적합하며 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
오늘 포스트에서는 토마토가 건강하고 활력 있는 삶에 기여할 수 있는 많은 이유를 공유할 것입니다(1부).
#토마토는비타민과미네랄이풍부하다.
토마토는 건강에 필수적인 많은 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원입니다.
중간 크기의 토마토에는 손상으로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 지원하는 중요한 항산화제인 비타민 C 일일 권장량의 약 28%가 들어 있습니다.
토마토는 또한 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민 K와 혈압과 심장 건강을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨의 좋은 공급원입니다.
#토마토에는항산화성분이많습니다
비타민 C 외에도 토마토에는 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 다른 많은 중요한 항산화제가 포함되어 있습니다.
여기에는 리코펜, 베타카로틴 및 비타민 E가 포함됩니다.
특히 리코펜은 건강상의 이점에 대해 광범위하게 연구되었으며 암, 심장병 및 기타 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다.
#토마토는 암을 예방한다
많은 연구에서 토마토의 리코펜이 강력한 항암 효과를 나타낼 수 있음을 보여주었습니다.
예를 들어 국립 암 연구소 저널(Journal of the National Cancer Institute)에 발표된 연구에 따르면 토마토 기반 제품을 더 많이 섭취하는 남성은 전립선암 위험이 더 낮습니다.
다른 연구에서는 리코펜이 폐암, 유방암 및 위암과 같은 다른 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
#토마토는 심장 건강에 도움이 됩니다.
토마토에는 칼륨, 섬유질 및 비타민 C를 포함하여 몇 가지 주요 심장 건강에 좋은 영양소가 포함되어 있습니다.
토마토의 리코펜은 또한 염증을 줄이고 동맥의 플라크를 유발할 수 있는 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하여 심장을 보호하는 역할을 할 수 있습니다.
일부 연구에서는 토마토를 정기적으로 섭취하면 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안하기도 합니다.
#토마토는 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.
토마토는 건강한 소화에 중요한 섬유질의 좋은 공급원입니다.
섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비, 치질 및 게실염과 같은 상태의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 토마토에는 리코펜 및 베타카로틴과 같은 화합물이 포함되어 있어 위궤양 및 결장암과 같은 특정 소화기 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
#토마토는 시력을 좋게 한다
토마토는 건강한 시력을 유지하는 데 중요한 비타민 A의 풍부한 공급원입니다.
비타민 A는 야맹증 및 기타 시력 문제를 예방하고 노인의 시력 상실의 주요 원인인 연령 관련 황반 변성의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
토마토의 가장 좋은 점 중 하나는 다양한 방법으로 식단에 쉽게 통합할 수 있다는 것입니다.
토마토는 그대로 먹거나 요리하거나 샐러드, 수프, 스튜에 추가하거나 소스와 살사를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
토마토는 일년 내내 구할 수 있고 비교적 저렴하기 때문에 접근하기 쉽고 저렴한 건강식 옵션입니다.