안녕하세요 스윗펌킨 입니다. 영양이 풍부한 바다의 우유로 불리는 굴의 계절이 돌아왔는데 요즘 즐겨 먹고 있습니다. 오늘은 육수를 비롯해 가장 상큼하고 맛있는 굴 요리 중 하나인 쑥국 만드는 법을 알려드리겠습니다.
굴, 무, 대파만 있으면 재료도 간단하고 굴국 레시피도 어렵지 않아요..~ 쑥국 끓이는 법 바로 시작하겠습니다. #굴국 #굴국 끓이는 법 #굴국 레시피 #목굴국물 #굴국물 머그컵 만드는법 #굴제철 #굴요리 #국물요리(재료) 굴 250g, 소금 1스푼(세척용), 무 5cm , 대파 1/2개, 동전육수 1.2L 국물 2캡슐, 간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 0.5스푼*밥숟가락 기준입니다.*양념은 기호에 따라 조절하세요 .
1. 굴 세척
굴 250g을 한봉지 준비했어요~
먼저 굴을 씻어주세요. 굴을 소금 1스푼을 넣은 소금물에 담가 가볍게 흔들어 씻어 남은 껍질을 제거하고 찬물에 2~3회 씻어 물기를 뺀 후 준비합니다.
2. 부재료 준비 : 무 5cm크기 1개(약 200g), 대파 1/2개, 홍고추 약간을 준비합니다. 기호에 따라 청양고추를 조금 준비하셔도 됩니다.
무는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 썰어주세요.
대파와 고추는 잘게 썰어 준비합니다.
3. 재료가 준비되면 굴국 레시피를 시작해 보세요. 물 1.2L에 무와 찹쌀육수 2개를 넣고 끓입니다…
거품을 걷어내면서 끓이시면 됩니다. 동전육수 대신 멸치육수를 사용하셔도 되고, 생수를 사용해도 되지만 멸치육수를 사용하시면 맛이 더 좋습니다.
육수가 끓기 시작하고 무가 투명해지면 간장 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 새우젓이나 액젓으로 간을 한 후 조금 더 끓인다. 저는 멸치액젓을 사용했는데 참치소스도 괜찮을 것 같아요^^
양념을 넣고 조금 더 끓인 후, 굴을 넣고 1분 정도 끓입니다. 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 살짝 끓여주세요.
0초 0초 광고 후 계속됩니다. 다음 영상 주제 작성자 취소 굴국 끓이는 방법 재생 4 좋아요 1 좋아요 공유 재생 (space/k) 재생 00:16 0:00:00 재생 (space/k) 재생 음소거 (m) 음소거 00:00 / 00:16 실시간 설정 전체 화면(f) 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본) ) 1.5x 2.0x 죄송합니다. 문제가 발생했습니다. 다시 시도해 주세요. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 00:00 굴국 끓이는 방법 마지막으로 대파와 고추를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
4. 완성된 굴국 끓이는 방법이 완성되었습니다. 굴국 만들기 어렵지 않아요~~^^재료는 굴, 무, 파만 있으면 간단해요. 만들기도 어렵지 않고 세탁만 하면 금방 완성될 수 있어서 좋은 것 같아요..
굴은 쫄깃한 식감이 좋고 맛있고, 국물도 시원하고, 쑥국도 맛있게 먹었어요…
제가 제일 좋아하는 굴의 계절이 돌아왔으니 한동안 굴국뿐만 아니라 맛있는 굴 요리에도 푹 빠질 것 같아요. 이웃님들 오늘 저녁은 영양 많고 맛있는 굴 요리 어때요? ^^ 어제는 미세먼지로 흐렸는데 오늘은 맑네요. .환기도 열심히 하고 운동도 열심히 해야겠어요~~좋은 하루 보내세요!!
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